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水芹菜叶子要摘掉吗

更新时间:2021-04-13 21:58   来源:今日新鲜事网    浏览:
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  水芹菜的叶子是可以不用摘掉的,水芹菜全株都可以使用,叶子里面不仅不含有对身体有害的毒素,营养价值还比水芹菜梗更高,但是水芹菜叶子上含有一些挥发性物质,很多人不喜欢这种味道,所以在吃之前都会将叶子都摘掉,以免影响食欲。

  水芹菜的叶子要不要摘掉

水芹菜叶子要摘掉吗

  水芹菜是依仗口感脆嫩、风味较为独特的蔬菜,在市面上比较受欢迎,将水芹菜买回来之后,是可以连叶子一起吃的,所以在烹饪之前可以不用将叶子全部摘掉。

  水芹菜全株都是可以食用的,不含有任何毒素,且叶子比水芹菜梗的营养价值还要高,只不过水芹菜的叶子上含有的挥发性物质比芹菜梗要高很多,很多人不喜欢这种味道,这也是炒菜之前将水芹菜叶子摘掉最主要的原因。

  再者,水芹菜在我国食用历史是非常悠久的,大多数食用的时候都会将芹菜的叶子先摘掉,所以在吃水芹菜叶子前摘菜,并非是因为它不能吃,而是出于习惯。

  吃水芹菜要注意什么

  水芹菜大多生长在低洼淤泥地里面,上面会沾染很多脏东西、滋生细菌等,所以在吃之前一定要多次清洗,怕洗不干净可以用盐水清洗几次,用来杀菌,在烹饪的时候要保证完全将炒熟,以免感染寄生虫,对建康不利。