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酒越放越好吗?

更新时间:2021-04-13 21:45   来源:今日新鲜事网    浏览:
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  酒并不是越放越好的,酒的种类比较多,而每种酒都有最佳的贮存时间,这取决于存放的环境和自身条件,就拿酱香型白酒来说,刚做好后通常味道不佳,但是经过三年保存后酱香突出,口感细腻醇厚,不过也不宜久放,以存放十年口感最佳,若是超过30年会影响口感。

  酒是不是越放越好

酒越放越好吗

  在很多人的印象中,会认为酒是放置时间越长就越好,其实并非是这样,酒的类型比较多,且每种酒都有其最佳的贮存时间,这取决于存放的环境和自身的条件,因此不能一概而论。

  根据我国相关规定表明,度数高于10度的酒精类饮料是没有保质期的,在这种环境下微生物不能生长繁衍,自然也不会变质,而刚做好的酱香型白酒,酱香味爱步明显,口感粗糙,放置一年之后,酱香味突出,但后味仍涩,而在三年保存后,酱香突出,出现陈味,口感醇厚细腻,令人回味无穷。

  但是这并不是说明越放久越好,因为白酒大多是由最佳适口期的,例如酱香型白酒,它的最佳存放期在5-30年左右,以十年份的口感最佳,要是时间过久,会出现苦涩味,影响口感。

  酒不能长期存放

  其它类型的白酒和酱香型白酒也是差不多的,其中米香型和清香型白酒若是长期储存的话,反而会适得其反,酒质会变浑浊,失去清爽感,所以建议买回来的酒不要私自存放,在一段时间内尽快饮用完毕会更好。